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- 在制作鱼类菜肴时，适量加入料酒.食醋的作用是（）
https://www.zuixu.com/paizhao/ask-9364400.html更新：2021-10-21
- 在烹调过程中利用旺火对蔬菜进行短时间的加热。有时烹入少量的食醋，目的是为了防止（）的氧化作用。
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